|
|
Kipfilets Met Romige Kerrie-saus En Ananas - 2
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 blik ananasstukjes
2 eetlepels olijfolie of wokolie
1 ui
2 tenen knoflook
1 flinke eetlepel kerrie
1 eetlepel maïzena
1 dl room
2 dl kippenbouillon (of 2 dl heet water en een kippenbouillonblok)
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
De ui snipperen
de knoflook persen of heel fijn hakken
Bereidingswijze:
Verhit de olie in wok of hapjespan en bak hierin de kipfilet goudbruin en gaar.
Schep de gesnipperde ui en de knoflook erbij en bak deze mee tot ze glazig zijn.
Haal de filets uit de pan en houd ze warm.
Schenk de bouillon erbij (of schenk het hete water erbij en verkruimel het bouillonblok erover) en laat alles nog ca. 3 minuten smoren.
Maak de maïzena aan met een beetje water en bind hiermee het kookvocht.
Voeg de kerrie toe en maak het gerecht op smaak met zout en peper.
Voeg de ananasblokjes toe en laat alles goed doorwarmen.
Is de saus te dik leng het dan aan met een beetje van het ananasvocht.
Roer nu de room door de saus. Doorwarmen, maar niet meer laten koken.
Leg op ieder bord een kipfilet en schenk hier de saus over.
|
|
|